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Schonend garen - kein Problem

Vitello-Kochkultur dünstet das Gemüse, dies ist ein schonendes Garverfahren, bei dem Geschmack, Farbe und Nährstoffe weitgehend erhalten bleiben. Wir geben etwas Fett in die Garflüssigkeit, dies intensiviert den Geschmack und ermöglicht die Verwertung der fettlöslichen Vitamine.

Kochen oder kochen lassen?

Wir kochen mit Ihnen, für Sie und bei Ihnen!

Lassen Sie Ihr Fest zum unvergesslichen Erlebnis werden! Mit unserem vielfältigen Buffetangebot können Sie sich und Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen lassen – ganz ohne Mühe!

Vegan geniessen

In Zusammenarbeit mit dem "Veganer-Coach" - www.veganer-coach.de - organisieren wir Schulungen und Buffets rund um die gesunde und vegane Küche. Lassen Sie sich überraschen und faszinieren.

 

info@vitello-kochkultur.de

 

Was ist uns wichtig?

-wir möchten die artgerechtere Tierhaltung fördern und die Verringerung von Pestiziden unterstützen

 

 

UNSERE PRODUKTE 

Wir bevorzugen in unserer Produktion Bio-Produkte und verarbeiten diese je nach Jahreszeit im frischen oder gefrorenem Zustand.

 

UNSERE ZIELE

Mit der Verwendung von Regionalen-Lebensmitteln möchten wir die heranwachsende Generation für das wichtige Thema “Nachhaltigkeit” sensibilisieren und das Verantwortungsbewusstsein gegenüber unserer Umwelt und deren Ressourcen stärken.

 

Verantwortung: Hygienestandards maximieren

 Hygiene und Sauberkeit werden bei uns durch ein speziell auf unseren   Betrieb zugeschnittenes HACCP-Konzept (Gefahrenanalyse der   kritischen Hygienepunkte) sichergestellt und durch die Laves-Kontrollstelle   überprüft. 
 
 Freiwillige Essens- und Wasserproben sowie Oberflächenabstriche                                     der Arbeitsflächen, die wir ebenfalls mehrmals im Jahr von unserem                                    Hygieneinstitut  testen lassen, runden unser Konzept ab.

    

 

 

 

 

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