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Schonend garen - kein Problem

Vitello-Kochkultur dünstet das Gemüse, dies ist ein schonendes Garverfahren, bei dem Geschmack, Farbe und Nährstoffe weitgehend erhalten bleiben. Wir geben etwas Fett in die Garflüssigkeit, dies intensiviert den Geschmack und ermöglicht die Verwertung der fettlöslichen Vitamine.

Kochen oder kochen lassen?

Wir kochen mit Ihnen, für Sie und bei Ihnen!

Lassen Sie Ihr Fest zum unvergesslichen Erlebnis werden! Mit unserem vielfältigen Buffetangebot können Sie sich und Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen lassen – ganz ohne Mühe!

Vegan geniessen

In Zusammenarbeit mit dem "Veganer-Coach" - www.veganer-coach.de - organisieren wir Schulungen und Buffets rund um die gesunde und vegane Küche. Lassen Sie sich überraschen und faszinieren.

 

info@vitello-kochkultur.de

Vitello-Kochkultur stellt sich vor - Ihr verlässlicher Partner in kulinarischen Dingen!

Unsere exzellente Küche steht Ihnen für jeden Anlass zur Verfügung:

Lassen Sie sich inspirieren und gestalten Sie einen Tag mit der Kochkultur!

Wir sind für Sie da!

 

 

Backen mit Kindern

Ein tolles Rezept, um zusammen mit Kindern zu backen, sind Schokokekse mit weicher Füllung, denn es ist sehr einfach und macht riesig Spaß.
Man benötigt zwei rund Ausstecher mit 4 und 5 cm Durchmesser!

Für 30 Kekse
140 gr Butter – 140 gr Zucker – 2 Eigelbe – 250 gr Mehl, mit 5 gr. Backpulver vermischt – 30 gr Kakaopulver – 30 Schokoladenrippchen (z.B. Vollmilch- oder weiße Schokolade)

Ein großes Backblech fetten, Butter und Zucker schaumig rühren, die Eigelbe darunter schlagen, Mehl und Kakaopulver hinzufügen und alles zu einem festen Teig verrühren. Teig durchkneten und eine Zeit lang in den Kühlschrank legen.
Dann den Backofen auf 190 Grad C vorheizen.
Auf einer leicht mit Mehl bestäubten Fläche etwa ein Drittel des Teigs dünn ausrollen und mit der kleinen Form etwa 30 Kreise ausstechen. Die Kreise auf das Backblech legen und in die Mitte eines jeden ein Schokoladenrippchen geben – dann den übrigen Teig ausrollen. Mit der größeren Form dieselbe Anzahl von Kreisen ausstechen, diese auf die Teigkreise mit der Schokolade legen und leicht andrücken, damit die Räder versiegelt sind und die Schokolade beim backen nicht auslaufen kann!
Im vorgeheizten Ofen zehn Minuten backen! Fertig!